Carne: Argentina reafirma menor exportación desde 2001

Buenos Aires – Las exportaciones de carne bovina de Argentina este año probablemente caerán para niveles nunca vistos desde 2001, ya que la industria continúa enfrentando dificultades con los efectos de una sequía severa y con las políticas del gobierno para mantener los precios de la carne artificialmente bajos. Según el director ejecutivo del Consorcio Argentino de Carne Bovina, Hector Salamanco, las exportaciones deben totalizar sólo 200 mil toneladas este año, ante 770 mil toneladas en 2005. El Consorcio, conocido como ABC, reúne a los mayores exportadores de carnes de Argentina. Salamanco comentó que los exportadores redujeron su capacidad de procesamiento en mataderos de 30% a 40% y están cortando turnos o funcionando durante menos días…

JBS corrige foco para crecer en Argentina

Pocos son capaces de demostrar optimismo con la industria de carnes en Argentina, que dimitió a más de 6 mil trabajadores y perdió 11 millones de cabezas de ganado en los últimos cuatro a cinco años. En Swift Armour, mayor frigorífico del país, controlado por el grupo brasileño JBS, tampoco había razones para vislumbrar un escenario promisorio. Tres de sus seis unidades están paradas. Debido al exceso de regulación y a las dificultades en exportar, sólo 40% de la capacidad de abate – en torno a 5 mil animales por día – está siendo aprovechada. Pero el ejecutivo Artêmio Listoni, que asumió recientemente el mando de JBS en Argentina, comienza a implementar un nuevo plan…

Carne para todos, el nuevo programa del Gobierno

Una flota de cinco camiones recorrerá el partido bonaerense de La Matanza y distintos barrios del conurbano. Venderán 10 mil kilos de asado a $10,50, carne picada a $6,92, vacío a $12,65 y entraña a $13,65 el kilo. Escoltada por el secretario de Comercio, Guillermo Moreno, la Presidente lanzó el plan en Casa de Gobierno. La iniciativa apuntará a abaratar el precio de algunos cortes de ese producto típico en la dieta de los argentinos que tiene importante incidencia en el costo de vida. El objetivo del programa será ofrecer carne vacuna a precios más bajos, ya que este producto viene experimentando en el último tiempo reiteradas subas de precios y, de hecho, semanas atrás la Presidente reconoció que varios puntos…

Exportación de Carne: Nuevo plazo de embarque

O Globo – Brasil La resolución del Ministerio de Agricultura de Argentina, publicada ayer en el Diario Oficial, determina que, “por motivos de fuerza mayor”, los exportadores de carne bovina tendrán un plazo excedente de 45 días para intentar embarcar 70% del volumen previsto en la Cota Hilton (cortes especiales, de mayor valor agregado). Según el cronograma interno determinado por el gobierno, el embarque del 70% del total de 30 mil toneladas tendría que ser alcanzado hasta el día 1º de marzo. Los exportadores, sin embargo, pidieron un plazo extra al gobierno. Entre otros motivos, el sector argumenta que la oferta de carne bovina es baja en el momento, a causa de un conjunto de…

Vacas eran las de antes

La carne vacuna parece que ya no es lo que era. Al menos así se desprende de un estudio realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Balcarce en el que se señala que los churrascos, por citar un ejemplo, tienen un sabor cada vez más parecido al de la carne de cerdo . La causa del cambio residiría, según los expertos, en las modificaciones implementadas en el sistema de engorde de la hacienda bovina. El estudio del INTA, firmado por el especialista en nutrición y calidad Enrique Pavan, indica que el cambio en la alimentación de los animales provocó que “la mayoría de los consumidores” consultados aseguran que la carne vacuna consumida…

Gremio Carne: Moreno calificó de Inaceptable su pedido

  Por primera vez el Gobierno les dará la razón a los representantes de los privados en una discusión sindical por aumentos salariales. Será en las paritarias del sector de la carne, cuyo gremio, la Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus derivados, liderada por José Alberto Fantini, iniciará hoy un quite de colaboración en los principales frigoríficos del país debido al «fracaso en la negociación paritaria con el sector empresarial». El sindicato reclama un aumento del 30% de piso, mientras los empresarios nucleados en las cinco Cámaras frigoríficas de carne roja rechazaron el pedido y contraofertaron una suma inferior al 20%. El caso es que antes de descartar el pedido…