Argentina-México, como disfrutarlo con estas recetas dulces. Dulces – Galletitas, cookies y petit fours

Posted by horatius on Domingo, junio 27, 2010 · Comentarios

Dulces – Galletitas, cookies y petit fours

Cookies de dos chocolates

Ingrediente principal: Chocolate

Porciones: 34

Ingredientes
Chocolate blanco 125 g
Chocolate amargo 125 g
Manteca 125 g
Azúcar impalpable 125 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Copos de avena 125 g
Harina 0000 150 g
Levadura en polvo 1/2 cdita
Procedimiento
Partir el chocolate blanco y el chocolate amargo en trozos de menos de 1 cm.
En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta que esté pálida y cremosa. Añadir el huevo, la esencia de vainilla y los copos de avena. Tamizar la harina y la levadura sobre el bol e integrar a la preparación anterior.
Agregar los trozos de chocolate y mezclar.
Realizar las cookies con cuchara de postre, sobre una bandeja apta para horno ligeramente engrasada, dejar bastante espacio entre una y otra. Aplanar un poco con el revés de un tenedor.
Cocinar horno durante 15 minutos, hasta que hayan subido y estén doradas. Dejar en la bandeja durante 5 minutos y pasar luego a una rejilla metálica para que se terminen de enfriar.